料理を習おう！

少し前に、妻から、「あなた一人になったら、食事のことはどうするの？」
と、聞かれて、なるほどそうだ、と思い、料理を習おうと思う。
長年、台所に立ったことがないので、料理など出来るわけもなく、ご飯を炊くのが
やっとです。

何から始めようかと考えましたが、まずは、調味料をある程度揃えなければ。
みりん、料理酒、だしの素（鶏がらスープの素）、醤油、塩、砂糖など。

そうだ、道具も必要だな。
大小の鍋に大小のフライパン。料理ばさみ、フライ返し。
まあ、家にあるものは、それを使うとして、必要になったら、その都度買い足して
いくことにしよう！

さっそく何か作ろうとするが、長年台所に立つことがなかったので、
あっ！　えっ！　肉無しの野菜だけの野菜炒めでも、妻ならさっさとテーブルに
並ぶのに、簡単ではなかった。

塩コショウの味付けでいいよ！と言われても、その分量がわからない。
味の素いれた？　ごま油入れた？

それなりにおいしかったし、この先の楽しみができた。

現代はインターネットやYouTubeで、料理研究科の方や芸能人の方も
色々出されているので、簡単そうなものから挑戦しみようと思う。

まずは、酒の肴を作ってみよう。
時短・簡単なもので、安くできるものから。
酒が好きなので、酒の肴くらいは自分で作って食べよう。

「時短簡単おつまみ」と入力したら、3分で出来るものや
5分で出来るものなど、数多くの料理が出てきた。

これなら自分でも出来そうな気がしてきた。
２から3種類作れば充分なようなきがしてきた。
ただし、問題は『味付け』ですね。
自分は我慢して食べても、とても人様に食べて頂けるものではない。
ということがちょっと悲しいことですね。

まあ、しばらく続けていれば、家族なら食べてもらえる日が来そうです。

その前に、料理を習ってみるのはどうだるか？と考え始めています。

さいたま市にある料理教室は、どれくらいの教室があるのだろうか⁈
肉中心の料理、魚中心の料理、野菜中心の料理、また、日本料理、中華料理、
フランス料理など、ちょっと考えただけでも相当な量になるだろう。

考えるだけでも楽しくなってくる。

今日はスーパーに行って来ました！

調理道具を見て歩いたのですが、多種多様な品揃えで、見るだけでも楽しかったです。
特にフライパンが多かったですね。
テフロン加工してあるものでないと、ど素人の私には扱えないので、テフロン加工してある
フラパンを1個買いました。

スライサーも古くなっていたので、買い換えました。
最近覚えた『大根の甘酢漬け』を作りたかったからです。
４，５日は食べられますので、重宝します。何もなくてもこれだけで一杯やれます。

もっとも、道具を揃えたかと言っても、料理が上手になるわけでもないけど、
ある程度は揃えたいですからね。
調理器具がそろってると、「料理してる」という気持ちになりますよ。

スーパーに行ったついでなので、野菜なども見て回りました。
野菜類は、季節と言うか、時期によって高くなったり安くなったりしますね。

料理教室に行こう！と言うと、出かけて行って教えて貰うとばかり考えていたけど、
在宅で教えて貰えるところもあります。

・自宅で学べる調理実践講座
・オンライン料理教室
と呼ばれています。

実際、私はこのような形態での料理をやったことがないので、どのような雰囲気で
進んでいくのかはわかりません。
でも、自宅にいながら料理の勉強ができるのは楽ですよ。
もちろん材料を揃えたり、必要な調味料を準備しておくことは必要なことですが。